8 tác dụng của vitamin C

Vitamin C là gì?

Vitamin C có tên gọi là acid ascorbic. Tồn tại trong cơ thể chúng ta dưới hai dạng D và L và tham gia vào các hoạt động khác nhau của cơ thể. Dạng D không có hoạt tính sinh học. Dạng L khi bị ôxy hóa lần đầu chuyển thành axit dehydro ascorbic (hơi ngả màu) vẫn còn hoạt tính sinh học của vitamin C. Nếu tiếp tục ôxy hóa nữa sẽ thành diketo golunat có màu vàng sẫm thì mất hoạt tính sinh học của vitamin C.

8 tác dụng của Vitamin C

1. Tăng cường hệ thống miễn dịch

    Vitamin C hoạt động như một chất chống oxy hóa trong môi trường nước của cơ thể – cả nội bào lẫn ngoại bào. Vitamin C còn hỗ trợ cho Vitamin E trong vai trò chống oxy hóa trong cơ thể, do vậy tăng cường hiệu lực của Vitamin E. Vitamin C thúc đẩy hoạt động một số men, duy trì sức đề kháng, chống nhiễm khuẩn và các gốc tự do.

7-tac-dung-tuyet-voi-cua-vitamin-c-doi-voi-suc-khoe. 2

2. Tăng hấp thu sắt 

Việc dùng thực phẩm giàu vitamin C chung với các loại thực phẩm giàu chất sắt tạo ra môi trường có tính axit trong dạ dày giúp hấp thu sắt. Người lớn thường hấp thụ từ 10- 15 % chất sắt từ thức ăn. Họ sẽ hấp thụ heme iron (chất sắt tìm thấy trong các sản phẩm từ động vật) tốt hơn non – heme iron (chất sắt tìm thấy trong thực vật) và việc hấp thụ không phụ thuộc vào loại thực phẩm. Tuy nhiên, việc hấp thu non-heme iron bị ảnh hưởng bởi sự hấp thụ các chất khác như vitamin C. Vì vậy, những người thiếu máu, phụ nữ có thai cần bổ sung sắt nên dùng kèm vitamin C để tăng cường hấp thu sắt.

3. Chống oxy hóa

Là một trong những thành phần quan trọng của hệ thống phòng thủ chống oxy hóa của cơ thể, vitamin C kết hợp với các gốc tự do, chuyển hóa thành chất vô hại và tống khứ ra khỏi cơ thể bằng đường nước tiểu.

4. Bài tiết chất độc khỏi cơ thể

Vitamin C là một loại chất sau khi đưa vào cơ thể sẽ chuyển hóa thành glutathione (diketo golunat) trong quá trình oxy hóa, sau đó bài tiết ra ngoài cùng với độc tố tồn tại trong cơ thể. Đặc biệt, trong trường hợp sốt cao, dùng nhiều paracetamol (khoảng trên 2g/ngày) sẽ chuyển hóa thành nhiều N-acetylbenzoquinonimin  gây hại cho gan. Khi đó chúng ta nên dùng vitamin C để tạo ra glutathione giúp đào thải N-acetylbenzoquinonimin ra ngoài tránh gây độc cho gan.

5. Phòng chống bệnh tim mạch và ung thư và trầm cảm

Vitamin C giúp thành mạch máu vững chắc, điều này đặc biệt quan trọng đối với mạch máu nuôi tim. Vitamin C có trong cơ thể sẽ giúp giảm tình trạng cholesterol trong máu chuyển cholesterol thành acid mật. Chúng có thể làm giảm mức cholesterol có hại và làm tăng cholesterol có lợi.

Các nghiên cứu gần đây còn chỉ ra rằng, Vitamin C còn có tác dụng phòng chống mầm mống ung thư trong cơ thể người, hạn chế quá trình ung thư phát triển, lây lan nhờ việc khắc chế các tế bào ung thư.

7-tac-dung-tuyet-voi-cua-vitamin-c-doi-voi-suc-khoe. 4

Trầm cảm 

Các tác nhân gây stress hóa học thường do thuốc lá, ô nhiễm môi trường, và các dị ứng nguyên. Vitamin C giúp quá trình chuyển hóa dopamin hydroxyl hoá thành nor-adrenalin. Do đó nên sử dụng vitamin C để điều trị và phòng bệnh trầm cảm, mất trí nhớ, thể chất và tinh thần căng thẳng, cơ thể mệt mỏi, tính hiếu động thái quá, thiếu tập trung.

6.Thúc đẩy quá trình hình thành collagen

Collagen chiếm đến 1/4 protein trong cơ thể, là thành phần protein chính của mô liên kết, xương, răng, sụn, da và mô sẹo.

Vitamin C rất cần cho quá trình tạo collagen từ chất trocollagen. Nếu cơ thể thiếu Vitamin C sẽ bị giảm khả năng tổng hợp collagen, khi đó sẹo sẽ khó lành, vỡ mao mạch, khiếm khuyết trong quá trình hình thành xương và răng.

7. Làm đẹp da

Da của bạn sẽ trở nên căng mịn, các vết sẹo sẽ được lấp dần và lớp da mới sẽ được tái tạo cho lớp biểu bì ngoài cùng của da – đa số được cấu thành từ Vitamin C sẽ hoạt động mạnh mẽ nếu được bổ sung đầy đủ loại dưỡng chất này.

Nhờ công dụng tăng sức đề kháng cho cơ thể, trong đó có da mà Vitamin C được sử dụng để điều trị mụn trứng cá do có thể thải độc và chống nhiễm trùng cho da.

Không những thế, bổ sung đầy đủ Vitamin C còn có tác dụng giúp làn da của bạn trở nên sáng hơn tràn đầy sức sống, hạn chế được tình trạng nhăn, khô da do cải thiện được kết cấu da, tẩy tế bào chết trên da giúp da được giữ ẩm tốt.

Riêng đối với da dầu, Vitamin C có tác dụng kiểm soát lượng dầu trên da, ngăn ngừa tình trạng bóng dầu.

Tác dụng đặc biệt nhất của vitamin C đó chính là ngăn ngừa sự lão hóa da, cải thiện các nếp nhăn và tàn nhang trên da.

Ngoài ra, Vitamin C là một trong số ít các hợp chất có thể kích hoạt enzym, vừa là lớp màng bảo vệ cho da khỏi tác động của ánh nắng mặt trời mà còn góp phần giúp các cơ chế của da chống lại các gốc tự do sinh ra bởi tia cực tím, là nguyên nhân gây nên nám và tàn nhang cũng như các dấu hiệu lão hóa khác.

Kết quả hình ảnh cho vitamin Tăng tạo collagen

 

 8. Vitamin C giúp bạn giảm cân

Cơ thể tích tụ cholesterol là một trong những nguyên nhân dẫn đến tăng cân và béo phì. Vitamin C là chất tuyệt vời tuyệt vời trong việc giúp chuyển hóa thành công 80% cholesterol thành sulfat, loại bỏ chất này ra khỏi bên ngoài qua hệ bài tiết. Những người đang giảm cân thường xuyên bổ sung vitamin C như uống nước chanh, nước cam là vì thế.

Kết quả hình ảnh cho uống chanh giảm cân

 

Đăng bởi AloEm lúc .